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华西证券05月08日发布研报称，给予水井坊（600779.SH，最新价：62.98元）增持评级。评级理由主要包括：1）22Q4和23Q1降低库存为首要任务，核心品价值链稳定；2）毛利率下滑预计新品推出产品结构变化，利润率下滑预计主因收入下降影响费效比；3）23年逐渐恢复到增长通道，建议重视当前低基数下24年收入业绩增长。风险提示：经济下行导致需求减弱、经营管理风险、行业竞争加剧的风险、食品安全问题等。